不锈钢丝在厨房中的应用

　　不锈钢丝因为它的防腐蚀性和防锈性在各个场合都有着惊人的发挥，厨房浴室等等，今天和大家讲讲不锈钢丝在厨房中的应用。

　　厨房设备按照应用领域进行分类可分为：公用厨房设备(工业品) —— 主要是指用厨房设备作为生产工具，生产产品用于使用或者消费。

　　例如：宾馆、餐厅 、机关食堂所使用的餐饮设备。中、西餐厨房设备(用途) -- 主要是依据加工的餐食不同而人为的划分为中、西厨房设备 。

　　家用厨房设备(消费品) —— 主要是家庭或者小团体使用厨房设备满足自身的消费需要。

　　2007 年中国不锈钢的表观消费量在 658 万吨。五金制品行业的使用量在 126 万吨左右。

　　厨房设备全行业的使用量在 17 万吨左右。

　　2008 年预计同比降低 14%--17% 左右。不锈钢丝

　　据统计，全国生产不锈钢水槽的企业有 200 多家，其中佛山顺德有 80 多家左右，月用量在 3000 吨左右;江门司前镇有 20 多家，月用量 2000 吨左右。

　　最早用于生产水槽的不锈钢是 304 ，近年来由于 304 价格较贵，价格波动较大，用料逐渐转向 200 系，目前大多数企业一般都使用 201 ，材料来源于联众、民营窄带厂及改轧厂。

　　常用规格厚度为 0.4 -0.8mm ，宽度 300 -800mm 。

　　用于厨房用品的不锈钢主要有 304 、 430 、 201 、 202 等，一般对产品表面及机械性能要求较高。

　　如用于水槽、锅类的材料，对其深冲性能求特别高，目前使用 201 较多， 304 由于受价格高的影响需求量逐年减少，慢慢被 201 、 202 产品取代。

　　由于厨房设备表面常与污水接触，容易生锈，故对表面质量要求高，尤其是耐腐蚀性能。

　　供出口或供高级酒店用的厨房配套设备的企业，对材料表面要求非常高，不能有砂眼、锈点等表面缺陷，同时要求抛光效果要好，板纹细，光泽度高。

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